台風の影響で久しぶりにまとまった雨。朝収穫したていざなすをジャムにしました。茄子は火を入れると色が茶色になります。ていざなすの翡翠色を出すのに２年かかった楓の会でも思い入れのあるジャムです。生でかじると青リンゴに似た風味のていざなすジャムは初めて食べた方の様々な感想が嬉しいジャムです。