長野県天龍村は写真の通り山に囲まれた地域です、山にへばりつくように暮らしていて農地も狭く傾斜も多いため大規模農業にはむきません、農家としての苦労は多く価値ある農産物を育てなければ生き残る事はできない地域です、ていざなすは天龍村の宝であり他の地域で育てても同じ甘さや柔らかさは出ません、この山から頂く落ち葉や山から湧き出る清水を養分に育つためです、これからもていざなすの実る天龍村の風景を残していきたいと思います。