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信州伝統野菜ていざなす(秀品)２本入りレシピパンフレット添え
¥900
SOLD OUT
信州伝統野菜のていざなすです。
約１３０年前から天龍村で栽培されている大型の茄子です。長さ２８cm重さ６００g実は柔らかく甘くとろける美味しさです。山に囲まれ山からもらう落ち葉堆肥と山から涌き出る清水で育ててます。
天龍村では茄子を半分に切り実に切れ込みを入れグリルで皮側をよく焼き実側を少し焼き肉味噌を塗って葱をちらし軽く焼きます。スプーンですくって食べるとご飯がすすみます。また皮を向き細切りにして蒸し器で蒸し中華ダレかけて食べるともっちりした食間になります。
信州伝統野菜のていざなすをお楽しみください。
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